بيكربونات الأمونيوم – مادة مخمرة تقليدية لصناعة الحلويات والمخبوزات
بيكربونات الأمونيوم هي مسحوق أبيض يستخدم كمادة مخمرة فعالة في صناعة المخبوزات، خاصة في المنتجات ذات السمك الرقيق مثل البسكويت والكعك. تساعد على إنتاج قوام هش وخفيف.
تأتي هذه العبوة بوزن 25 كجم، مناسبة للاستخدام التجاري والصناعي في المخابز ومصانع الحلويات.
🟩 المميزات :
- مخمر فعال للخبز والبسكويت
- ينتج هواء وثاني أكسيد الكربون أثناء الخبز لتحسين قوام المنتج
- يعطي ملمسًا هشًا وخفيفًا
- سهل الذوبان والاستخدام
- عبوة كبيرة اقتصادية مناسبة للمصانع